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稻香村低糖月餅低價搶先上市
2009年8月19日 0:0 北京商報
距離中秋節還有近兩個月，京城的月餅市場像往年一樣提前紅火起來。記者昨日從北京稻香村了解到，北京稻香村中秋月餅從8月15日開始已經全面上市，低甜度、低價格、低包裝標準成為今年北京稻香村月餅的新特點。記者昨日在北京稻香村第十一營業部看到，去年首次亮相的“兔爺山”再次出現在北京稻香村的門店內。此外，店內還設置了一只郵筒，引起不少市民的好奇觀望。北京稻香村常務副總經理池向東介紹說，“兔爺山”將成為北京稻香村每年月餅上市時節的一道風景，而郵筒代表了北京稻香村今年推出的“寫家書 送月餅” 家書征集活動，該活動將評選出300封優秀家書，在中秋來臨之際，隨北京稻香村送出的一盒“憶·家書”月餅一起寄給收件人。
據池向東介紹，今年北京稻香村計劃生產月餅2000噸，比去年增加了15%，囊括了廣式、京式、蘇式、糖醇、云腿等57種月餅。在餡料上，仍以廣受消費者喜愛的傳統五仁、蓮蓉、蛋黃、豆沙、棗蓉、椰蓉等為主。
記者了解到，為了迎合近年來的消費需求，今年北京稻香村月餅餡料的甜度又降低6%，保持風味的同時讓人們吃出健康。此外，北京稻香村立足傳統，適度創新，新增了紫薯月餅，以及芒果、榛子、果味鮮柚等健康食材制成的風味型月餅。
而針對特殊的顧客群體，北京稻香村則新增了雜糧玉米、柚子、鷹嘴豆、南瓜、抹茶等口味的糖醇類月餅。值得一提的是，8月6日北京稻香村推出了現場烤制蘇式鮮肉、梅菜月餅，這在京城尚屬首家。
據悉，北京稻香村今年主推中、低價位月餅，其中散售月餅全部維持去年的價格，仍為從6.5元每塊至12元每塊不等。近36%的月餅禮盒直接降價，平均降幅為3%，比如258元的降為226元，168元的降為166元，128元的降為116元等。
另外，未降價的月餅禮盒也在凈含量增加近10%。此外，由于品種、盒形、材質等調整，4%的禮盒略微提價，平均增幅為1%。
另外，北京稻香村嚴格按限制商品過度包裝的國家標準設計月餅禮盒，最大限度地保護消費者利益。在月餅包裝上，遵循簡約、民俗和可回收利用的原則，設計出了款款值得收藏的月餅盒。